Würzige Charlotte

Die Knoblauchzehen und die Schalotte schälen. Die Zehen fein hacken, die Schalotte fein würfeln.
Danach beides mit Honig und Senf vermengen.
Den Weißweinessig unterrühren, nach Bedarf abschmecken und anschließend das Grillfleisch mit der Marinade einreiben.
In einen luftdichten Behälter geben und für mindestens einen ½Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.