Wok mit Knoblauchsauce

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Unterdessen den Wok erhitzen. Das in dünne Scheiben geschnittene Fleisch in 4 EL heißem Öl scharf anbraten und anschließend herausnehmen.
Lauch und Chinakohl (beides klein geschnitten) im restlichen Öl anbraten, mit Wein und Sojasauce ablöschen. Das Gemüse etwas zusammenfallen lassen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Knoblauchsauce verrühren und nach Bedarf abschmecken.

Abgetropfte Nudeln und Fleisch zum Gemüse geben, evtl. noch einmal mit Wein und Sojasauce abschmecken.
Das Gericht heiß servieren und die Knoblauchsauce dazu reichen.