Grüne Erbsensuppe

Zwiebel schälen, halbieren und schneiden.

In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel und Erbsen ca. 5–6 Min. andünsten.
Mit Weißwein ablöschen, Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. garen.

Suppe pürieren, mit Sahne verfeinern und abschmecken.

Beilagen-Vorschlag: Baguette