Garnelen-Maccaroni

Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken.
Orange so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Orangenfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten schneiden, den Saft auffangen.
Trennhäute ausdrücken, ca. 100 ml Saft auffangen.

Reichlich Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen. In der heißen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze rundum 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Tomaten, Knoblauch und Thymian in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Mit 200 ml Nudelwasser und Orangensaft ablöschen und aufkochen.
Crème fraîche unterrühren. Garnelen zugeben und kurz erwärmen.
Orangenfilets untermischen.
Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und untermischen.