Focaccia-Brot
Zutaten für 1 Blech
Focaccia |
|
| 600 g | Weizenmehl 405 |
| 1 | Hefe |
| 2 TL | Zucker |
| 400 ml | warmes Wasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Salz |
Belag |
|
| 100 g , | Butterstückchen |
| 1 EL | grobes Salz |
oder |
|
| 10 EL | Olivenöl |
| ca. 20 | gehackte schwarze Oliven |
Focaccia-Brot
Vorteig bereiten, 15 Min. gehen lassen, Rest unterrühren, gehen lassen.
Mit nassen Händen auf ein gefettetes Blech streichen, gehen lassen, einstechen, Belag drauf geben.
Bei 195 °C Umluft 30-35 Min. backen, dann noch 10 Min. im abgeschalteten Ofen lassen.
| Zubereitungszeit | ca. 1½ Std. |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Bewertung |